HAMBURGUESAS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

🕒 25 min. 👩‍👧‍👦 4 pers

INGREDIENTES

• 5 cucharadas de leche vegetal

• Pimienta (al gusto)

• Comino molido (al gusto)

• 120 gr. de pan rallado (sin sal)

• 1 huevo

• ½ calabacín

• 1 zanahoria

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 200ºC.

2. Rallamos el calabacín (con o sin piel) y la zanahoria.

3. Batimos el huevo en un recipiente. Ponemos los condimentos y la leche, y los mezclamos.

4. Añadimos las verduras y removemos con la ayuda de una cuchara o una espátula.

5. Incorporamos el pan rallado y trabajamos la masa hasta que sea manejable. Rectificamos de pan rallado o de leche vegetal si fuera necesario.

6. Hacemos bolas con la masa, las aplastamos para darles forma de hamburguesas y las colocamos sobre la bandeja de horno cubierta de papel de hornear.

7. Cocinamos entre 10 y 15 min.

8. ¡A comer!

OBSERVACIONES

✔ Ten en cuenta que los ingredientes se deben haber introducido con anterioridad y de manera pautada para descartar alergias.

✔ Puedes sustituir la zanahoria y el calabacín por otras verduras ralladas.

✔ El pan rallado se puede sustituir por avena en copos finos.

✔ La leche vegetal puede sustituirse por la misma leche que toma el bebé (fórmula o materna). Para mayores de un año además, se puede sustituir por leche entera.