ALBÓNDIGAS DE MERLUZA

A continuación te dejamos la receta para elaborar albóndigas de merluza. Verás que son muy buenas, saludables y fáciles de preparar.

🕒 25 min. 👩‍👧‍👦 4 pers.

INGREDIENTES

• 30 gr. de pan rallado (sin sal) + un poco para rebozar

• 450 gr. de merluza (sin piel ni espinas)

• Pimienta negra (al gusto)

• ½ diente de ajo

• 1 cebolleta

• 1 huevo

PREPARACIÓN

1. Picamos el ajo y la cebolleta finita.

2. Ponemos el ajo y la cebolleta en una sartén al fuego, rehogamos durante unos 5 min y reservamos.

3. Desmenuzamos la merluza en busca de posibles espinas, la ponemos en la procesadora y la trituramos.

4. En un recipiente, mezclamos la merluza, el huevo y las verduras rehogadas con el pan rallado. Lo mezclamos todo.

5. Dejamos reposar 2 horas en la nevera tapado con papel film.

6. Precalentamos el horno a 180º.

7. Formamos las albóndigas con las manos y las rebozamos ligeramente en pan rallado. Las colocamos sobre la bandeja de horno cubierta con papel de antiadherente.

8. Cocinamos unos 15 min. hasta que se doren ligeramente y ¡a comer!

OBSERVACIONES

✔ Prueba con otros tipos de pescados.

✔ Ten en cuenta que los ingredientes se deben haber introducido con anterioridad y de manera pautada para descartar alergias.